Passie delen met de klant

Als je de ‘Kaas & meer’ binnenloopt sta je meteen tussen de kazen. “We staan zelf ook tussen de mensen in”, vertelt Fred. “Niet achter een toonbank, maar we lopen met de mensen mee zodat we van alles kunnen laten proeven en kunnen laten ervaren. Wij willen onze passie voor kaas delen, dat doe je door het te beleven. Een kaas open hakken met zo’n groot mes, om hem vervolgens door te snijden met een staaldraad. Dat vind ik heerlijk om te doen en klanten vinden dat mooi om te zien”.
“Het winkeltje spelen, dat vind ik het aller leukste om te doen”, vertelt Fred met een lach. “Interactie hebben met mensen, maar ook het overdragen van mijn liefde voor kaas. Zorgen dat klanten met een lekker kaasje weer naar buiten gaan. Daarbij vind ik de klant het belangrijkste, niet mijzelf. De klant komt naar ons voor kwaliteit en service. En dat vind ik leuk om te bieden!”.
“Niks is mij dan ook te gek. Als iemand bijvoorbeeld mijn winkel verlaat en iets vergeet, doe ik er alles aan om die klant te vinden. Ik heb zelfs een keer iemand weten te vinden via facebook, zonder dat ik die persoon kende”, lacht Fred. “Dan breng ik de kaas ’s avonds na sluitingstijd nog even langs. Ik zou er heel erg van balen als een klant ’s avonds bij een glas wijn zijn kaasje zou moeten missen. Het klaar staan voor mensen vind ik leuk! Ik hoef daar niks speciaals voor te doen, dat is gewoon zo bij mij”.
Fred vat het voor ons samen; “mijn passie is dus een combinatie van heerlijke kazen en het contact met de klant. Winkeltje spelen!”

Je hart volgen

“Ik heb ‘De Rooi Pannen’ gedaan in Tilburg, commerciële handel. Na mijn studie moest ik in dienst, dat was 1985. Dat heeft me best wel veel gebracht, vooral het sterker in je schoenen komen te staan. En ook de tijd hebben om dichter bij jezelf te komen. Ik kwam er zo achter wat ik wilde gaan doen na mijn diensttijd. Van jezelf heb je vaardigheden en kwaliteiten, die heb je nou eenmaal. Die zitten in elk mens. Als je deze op een natuurlijke manier naar voren kunt laten komen, dan ben je bij jezelf. Bij je passie. Ik wilde graag met mensen werken en kaas was iets wat me leuk leek. Ik ben toen aan de slag gegaan als vertegenwoordiger op het gebied van buitenlandse kazen. Na een jaar of acht vroeg ik me af of dit het wel was. Het leek mij leuk om voor mezelf te beginnen. Echt met de mensen bezig! Ik kon een zaak overnemen in Tilburg, alles kwam bij elkaar en ik ben er voor gegaan. Ongeveer 10 jaar geleden wilde ik graag weer naar Goirle. Van de grond opbouwen van een mooie nieuwe zaak, dat leek me leuk. Dat ben ik gaan doen. Voor mij gaan heel veel dingen op gevoel. Ik zie en voel mogelijkheden, dan ga ik er voor!”

Positiviteit en varen op gevoel

“Ik doe heel veel dingen op instinct, gevoel en intuïtie. Je moet niet te veel nadenken, dan worden de dagen saai. Het komt hè, als ik elke dag moet gaan nadenken dat wordt het wel een heel innoverende dag”, lacht Fred! “Ik focus mij ook alleen op de positieve dingen in het leven, ik heb niks met negatieve mensen.  Ik probeer mij zoveel mogelijk te omringen met ondernemende, positieve mensen en mensen met een mooie kijk op het leven. Ik heb maar 24 uur in een dag en daarin wil ik leuke dingen doen. Dat geeft mij het meeste in het leven!

Het leven is niet zo moeilijk. Je komt in het leven voor keuzes te staan, grote of kleine. Je maakt een keuze en gaat verder. Als het je bevalt dan ga je door, als het je niet bevalt dan kijk je naar nieuwe mogelijkheden. Je zit nooit vast! Simpel!”

Balans is belangrijk

Voor mij is kwaliteit van leven van groot belang. Ik wil lekker gaan slapen, lekker slapen en uitgerust weer opstaan. En als ik aan het einde van de dag de winkel weer sluit, dan kan ik daarna ook helemaal relaxed zijn. Dan gun ik mijn geest rust, dat doe ik bewust. Ik kan dat makkelijk afzetten. Ik maak me niet druk om de dingen waar ik toch geen invloed op heb. Dat geeft rust!
De balans tussen het bezig zijn met mijn winkel, familieleven en vrienden is belangrijk. Ik vind geld niet zo belangrijk, dat is mooi meegenomen en maakt dingen mogelijk. Maar dat is niet mijn allerhoogste doel. Veel mensen werken 35 – 40 uur in de week,
ik werk er 70-80 en dat voelt prima!

Wat is jouw droom, wat wil je nog graag bereiken?

“Een imperium zal het zeker niet worden, dan sta ik te ver af van mijn klanten. Wat ik nu heb vind ik belangrijker. Als het te groot wordt, ben ik bang dat ik niet meer bij mezelf blijf. Ik ben ambitieus en zou nog wel het één of het ander willen. Maar ik heb zoiets van, het komt zoals het komt. Ik volg hierin geen groots uitgeschreven plannen maar haak in op de situaties zoals ze zich voor doen. Het belangrijkste vind ik de balans tussen werk
en privé, de kwaliteit van mijn leven.

Tip: De kwaliteit van het leven is wat jij zelf belangrijk vindt. Anderen kunnen wel zeggen dat iets belangrijk is, maar het gaat erom wat jij prettig vindt. Volg je eigen gevoel, luister naar jezelf.